Les fleurs

Mix de fleurs

Un mélange de fleurs du moment !

Les Bleuets

Subtils et herbacés

Une saveur très délicate qui rappelle légèrement le cœur d’artichaut, avec une pointe de douceur. Elle est parfaite pour décorer les salades ou les desserts sans en masquer le goût principal.

Les Cosmos

Un touche d'amertume

Une fleur croquante aux saveurs florales et herbacées. Idéale pour sublimer les plateaux de fromages frais ou les salades de fruits.

La Bourrache

Iodée et fraîche

La « fleur huître », elle surprend par son goût frais de concombre avec une note finale iodée. Exceptionnelle pour accompagner les poissons, les fruits de mer ou les cocktails d’été.

Les Pensées

Une fleur à la texture de velours. Très polyvalente, elle apporte une touche d’élégance aussi bien sur un velouté de légumes que sur une pâtisserie fine.

Les fleurs de Ciboulette

Un concentré de saveurs ! Reprenant le goût caractéristique de la tige, mais avec une intensité plus fine et légèrement épicée. Idéales pour réveiller un fromage frais, un beurre composé ou une omelette.

La Verveine des jardins

Panaché de couleurs

Un arc-en-ciel allant du rouge au blanc en passant par le violet.

Les Capucines naines

Poivrées

Elle offre une saveur piquante très proche du cresson ou du radis. Tout est comestible : sa feuille, sa fleur et ses boutons floraux. Parfaite pour relever les salades et les fromages de chèvre.

Les Soucis

Surnommé le « safran du pauvre », le souci offre des notes légèrement amères et épicées. On utilise souvent ses pétales pour colorer et parfumer les risottos, les beurres maison ou les bouillons de légumes.

Les Œillets d'Inde

Intenses en couleurs

Très décoratif, il sublime les plats exotiques, les desserts aux fruits et les pâtisseries originales.

L'Œillet du Poète

Une fleur qui offre des notes sucrées évoquant le clou de girofle avec une pointe de miel. Ses pétales dentelés sont parfaits pour décorer des pâtisseries ou pour être infusés dans des sirops maison, apportant une fragrance ancienne et raffinée.

La Mauve de Mauritanie

Très douce en bouche, elle ne modifie pas le goût des aliments mais offre une texture veloutée unique. Ses magnifiques pétales striés de pourpre sont souvent utilisés pour colorer naturellement les boissons ou pour décorer des plats raffinés tout en finesse.

La Tagète Passion

Un véritable trésor gustatif ! Elle dégage des arômes puissants qui rappellent le fruit de la passion et le zeste de citron vert. Quelques pétales suffisent pour transformer un simple dessert, une salade de fruits ou un cocktail en une expérience tropicale.

Le Géranium Citronnelle

Un véritable concentré de fraîcheur ! Son goût de citronnelle est très présent et persistant en bouche. C’est l’allié idéal pour aromatiser les crèmes, les confitures ou pour donner du relief à une salade de fruits d’été.

La Monarde de Didyma

Souvent comparée à l’orange bergamote (le goût du thé Earl Grey), elle surprend par ses notes rafraîchissantes et légèrement poivrées. Ses fleurs échevelées sont magnifiques sur des plats de viande blanche ou dans des thés glacés originaux.

Liste non exhaustive. Pour toute demande de variété spécifique, contactez-nous directement depuis la rubrique « Contact ».

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